Диетолог рассказал, как заменить высокопереработанные продукты в рационе

Он подчеркнул важность осознанного подхода к питанию.

Британский диетолог Роб Хобсон, имеющий 18 лет опыта и официальное признание, после изучения книги о вреде высокопереработанных пищевых продуктов (ВПП), принял решение кардинально изменить своё питание. Ранее считая свою диету здоровой, он осознал, что многие привычные ему продукты, такие как упакованный цельнозерновой хлеб и магазинный хумус, относятся к категории ВПП, передаёт boda.

Поняв, как ВПП влияют на здоровье, увеличивая риск развития сердечно-сосудистых болезней, диабета 2 типа и определённых видов рака, Хобсон начал уменьшать их употребление. Он признаёт, что полностью исключить ВПП сложно из-за их распространённости, но акцентирует внимание на важности выбора продуктов сознательно.

В своей новой книге «Преобразуйте свою жизнь» Хобсон делится опытом и описывает методы снижения количества переработанных продуктов в рационе. Его стратегии включают готовку большими партиями для удобства, планирование приёмов пищи и приготовление домашних соусов, например, кетчупа и острого соуса.

Хобсон подчёркивает, что изменить диету требуется время и тщательное планирование. Он советует готовить блюда на неделю вперёд и использовать доступные на кухне ингредиенты, чтобы избежать лишних добавок и консервантов, часто содержащихся в ВПП.