Ученые обнаружили наличие микропластика в пищевых продуктах

Новое исследование подтверждает присутствие кусочков пластика в тех частях морепродуктов, которые обычно употребляются в пищу.

Недавнее исследование, проведенное некоммерческой организацией Ocean Conservancy и Университетом Торонто, выявило присутствие микропластиков — крошечных частиц размером от микрометра до половины сантиметра — в различных пищевых продуктах. 

По информации Центральной Службы Новостей, было изучено более десяти видов распространенных продуктов, включая морепродукты, свинину, говядину, курицу, тофу и растительные альтернативы мясу. Было установлено, что взрослый человек ежегодно потребляет в среднем около 11 000 кусочков микропластика. Микропластики обнаружены во всем, от антарктического снега до человеческого тела, и могут попасть в пищу и воду. Документировано их присутствие во фруктах, овощах, соли, сахаре, рисе и молоке.

Влияние микропластиков на человеческое здоровье еще изучается. Всемирная организация здравоохранения указывает на потенциальные риски, связанные с микропластиками, включая воздействие еще более мелких нанопластиков. Однако исследований, подтверждающих негативное влияние на здоровье, пока недостаточно, и требуются дополнительные исследования.

Микропластики обнаружены в пищеварительном тракте рыб и моллюсков, а также в пищевых частях морепродуктов, говядины, курицы и свинины. Продукты с высокой степенью переработки, такие как креветки в панировке, рыбные палочки и куриные наггетсы, содержат больше микропластиков, чем менее обработанные продукты. Наличие микропластиков в обычных продуктах питания подчеркивает необходимость решения проблемы загрязнения окружающей среды.