Эксперты рассказали о пользе Атлантической диеты

Преимущества Атлантической диеты для здоровья

«Атлантическая диета», считающаяся вариантом средиземноморской диеты, становится все более популярной после исследования, демонстрирующего значительное снижение риска хронических заболеваний среди ее последователей. Обе диеты акцентируют на потреблении свежих продуктов, таких как фрукты, овощи, рыба, морепродукты, а также на использовании оливкового масла и умеренном употреблении вина. Как пишет Центральная Служба Новостей, основой Атлантической диеты являются продукты, традиционные для северо-западной части Испании и Португалии, с рекомендацией потребления морепродуктов, постного мяса, разнообразных сезонных овощей и фруктов, цельных зерен, бобовых, а также оливкового масла несколько раз в неделю.

Мар Кальво-Мальвар, эксперт из Университетской клинической больницы Сантьяго-де-Компостела в Испании, отмечает, что в отличие от средиземноморской, Атлантическая диета включает больше брассикасов - семейства овощей, включающих капусту, брокколи и кале, а также большее количество морепродуктов, молочных изделий и нежирного мяса. В отличие от средиземноморской диеты, в которой присутствует больше макаронных изделий, атлантическое питание предпочитает другие виды крахмалов, такие как каштаны, картофель и хлеб.

Исследование, охватывающее 250 семей из Эстрады, Испания, показало, что следование Атлантической диете снижает вероятность развития метаболического синдрома примерно на 42% по сравнению с контрольной группой, что указывает на меньший риск сердечных заболеваний, диабета и других хронических состояний. Участники исследования посещали кулинарные мастер-классы, участвовали в образовательных сессиях и получали корзины с местными продуктами для поддержки атлантического рациона, не сокращая при этом общее потребление калорий. Анализ показал значительное улучшение метаболических показателей участников, следовавших диете.

Дариуш Мозаффарян из Института «Еда - это медицина» Университета Тафтса отмечает, что Атлантическая диета по сути является средиземноморской, с основным отличием в виде потребления картофеля и хлеба вместо макарон, что отражает географические особенности региона. Исследование подтверждает, что принципы средиземноморской диеты, акцентирующие на растительном питании с низким содержанием мяса и молочных продуктов, могут оказывать значительное положительное влияние на здоровье человека.