Новое исследование предлагает изменить нормы потребления соли

Научные дебаты о безопасном уровне потребления соли продолжаются

Споры о том, какое количество соли допустимо употреблять без вреда для здоровья, не утихают в научном сообществе и медицинских кругах. Противоречивые федеральные рекомендации и разнообразие мнений экспертов вызывают смешение в общественных взглядах на этот вопрос. Как пишет Центральная Служба Новостей, профессор Лоуренс Аппель из Университета Джона Хопкинса поднял вопрос о необходимости обновленных научных данных для разрешения этой неопределенности.

Новейшие исследования подтверждают связь между потреблением соли и риском повышения артериального давления, как указала Шерил Андерсон из Калифорнийского университета в Сан-Диего. С учетом того, что гипертония затрагивает значительную часть населения, контроль за уровнем потребления соли является ключевым аспектом профилактики сердечно-сосудистых нарушений и инсультов.

Текущие директивы советуют взрослым ограничить прием натрия до 2300 мг (около одной чайной ложки) ежедневно, тогда как Всемирная организация здравоохранения и Международное общество гипертонии рекомендуют не превышать 2000 мг. Но есть мнение, представленное доктором Мартином О’Доннеллом из Университета Голуэя, что реальные риски для здоровья начинаются только при значительно более высоком потреблении натрия, что ставит под сомнение строгость рекомендаций.