Чайный домик: как молодая пара создала мини-бизнес и общественное пространство
Мы, оглядываясь, входим в чайную PROjectTEA. Она представляет собой светлую просторную комнату в зеленых и коричневых тонах. «Цвета чая», — такая мысль сразу возникает в голове. Потом уже замечаем множество тематических книг, картин и посуды, которая для нас, обывателей, кажется необычной и непонятной. Можно ли вообще называть все эти чайники и пиалы таким будничным словом «посуда»?
Нас встречает Алина — хозяйка чайной. Она представляет нам своего гостя: Ян приехал в Россию из Франции, совершая кругосветное путешествие с другом. Ян много смеётся и рассуждает на английском о «загадочной русской душе». Он рассказывает заинтересованным слушателям о родном городе Бордо, хорошем вине и деталях своего путешествия.
«Погружение» в чай
Алина и её муж Дима изучают чайную культуру больше трёх лет.«Знакомство» произошло совершенно случайно: девушка зашла в магазин за обычным чаем, а вышла с упаковкой очень дорогого китайского. Дима решил выяснить в интернете, почему восточный напиток так много стоит и, благодаря своей «исследовательской жилке», полностью погрузился в изучение нового явления. Так и возник интерес супругов к китайской культуре.
От изучения молодые люди быстро перешли к практике. Через некоторое время они уже собирали единомышленников на чаепития в собственной квартире. Скоро стало ясно, что свой дом — неподходящее место для таких посиделок. Тем не менее, желание и дальше изучать на практике чайную культуру никуда не исчезло. Алина и Дима обращались в разные заведения города с предложением проводить тематические мероприятия, но владельцы либо отказывались (ведь ни о какой выгоде от таких вечеров не могло быть и речи), либо называли неподъёмную для супругов цену. Тогда молодым людям и пришла идея открыть своё собственное чайное пространство. Родственники поддержали инициативу, в том числе и финансово, без их помощи задумку осуществить бы не удалось. В качестве места было выбрано помещение по улице Фокина. Осенью 2017 года чайная PROjectTEA начала работу.
Деньги
Затраты на открытие чайной окупились чуть больше, чем через год. Значительную часть прибыли от проекта супруги продолжают вкладывать в его развитие. Молодые люди не относятся к чайной, как к серьёзному бизнесу. Как говорит Алина: «Это не о деньгах. Это, скорее, место по интересам». Также супруги считают, что их ожидания от проекта полностью оправдались, но им всегда есть куда стремиться, а это значит — нельзя стоять на месте.
Обязанности в чайной распределились сами собой: творческой стороной занимается Алина, а финансовой — Дима. Алина сейчас полностью посвящает себя воспитанию ребёнка, но Дима в чайной со всем справляется.
На волне возрастающего интереса к чайной культуре Алина и Дима открыли магазин в Бежицком районе. Но уже вскоре оказалось, что отдавать силы сразу двум местам просто невозможно, и точка закрылась, проработав всего пару месяцев. По словам пары, это был полезный опыт, хоть он и принёс много финансовых и моральных проблем. Молодые люди решили, что пока не станут открывать новые заведения, но направят все силы на улучшение и развитие единственной чайной.
Творческое пространство для всех
Алина рассказывает, что хотела сделать чайную не только местом отдыха, но и доступной площадкой для творчества и воплощения проектов: «Я поняла, что у нас в городе достаточно много людей, которые хотят что-то реализовать». Сначала девушка сама искала инициативных людей для организации мероприятий, а потом, благодаря сарафанному радио, находили уже её. Люди приходили пить чай, делились своими идеями и находили поддержку. Именно так в чайной прошел музыкальный и поэтический вечер.
Часть мероприятий для посетителей чайной организовывает сама Алина. Например, прошедший в июне мастер-класс по китайской живописи. А знакомые Димы проводят в чайной встречи, на которых практикуют английский. «Если эта тема близка к тому, что можно реализовать в нашем пространстве, мы это организуем», — говорит девушка.
Супруги воплощают в жизнь и собственные проекты, посвященные культуре Китая. Первым из них стало «чаепитие в молчании». Во время такого чаепития гостям нельзя разговаривать или перемещаться. «Общаться каждый из гостей будет только с чаем. Чай охватит вас своей мощью и унесет за собой…», — пишут владельцы заведения в своём сообществе. Это необходимо для того, чтобы посетители максимально сконцентрировались на вкусе и аромате напитка.
Супруги говорят, что познакомиться с чайной культурой может каждый: «Надо просто сесть за чайный стол и начать пить чай». Однако, теория важна также, как и практика. Полезную информацию можно найти в интернете и тематических изданиях. Помимо этого, PROjectTEA регулярно проводит дегустации для новичков, на которых супруги отвечают на все вопросы и дают полезные советы.
— Сейчас чайная — это не просто проект, в который мы вкладываем большую часть времени и сил, это уже стало нашим маленьким семейным делом. Мы любим то, что мы делаем! И с каждым днем в нашем городе всё больше людей знакомятся с хорошим чаем, увлекаются этой темой, благодаря чему меняют свой образ жизни и свои привычки.