Эксперты спрогнозировали подорожание черного хлеба

В 2019 году валовый сбор ржи составил 1,429 млн тонн.
Автор: Мой Брянск , Редакция
В России

Эксперты не исключают роста цен на черный хлеб в течение года из-за исторически низких запасов и плохого урожая ржи в России в 2019 году, сообщает РИА Новости.

Отмечается, что плохой урожай вызывает рост цен на ржаную муку и хлебобулочные изделия, однако специалисты уверены, что цены на готовые изделия от чрезмерных колебаний удержат рыночные механизмы.

В 2019 году валовый сбор ржи составил 1,429 млн тонн. Центр агроаналитики Минсельхоза в конце декабря отмечал, что урожай стал минимальным с 1965 года.

В ноябре средняя цена производителей ржи выросла на 43% до 8942 рублей за тонну. На 44% до 12 665 рублей за тонну выросла цена закупки ржи переработчиками.

Повышение цен на 6,5–7% за год на хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки допускает президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.