Новый экорекорд: открытие крупнейшей фермы по выращиванию насекомых

Бум выращивания насекомых начался в 2014 году, когда южноафриканский стартап Agriprotein собрал 11 миллионов долларов на строительство крупнейшей в мире фермы.
Автор: Владислав Дегтярёв , Редактор Фото: © Valery Lukyanov / Russian Look / Global Look Press
В мире

Во Франции недавно открылась самая большая в мире ферма по выращиванию насекомых, занимающая 35 000 квадратных метров. Это производство способно производить 15 000 тонн белка из личинок мух в год. К концу года планируется расширение фермы до 45 000 квадратных метров, что позволит увеличить производство до более чем 100 000 тонн мучных червей ежегодно. В перспективе ожидается открытие еще двух инкубаторий для выращивания мух в 2024 и 2025 годах.

Новый сектор обещает производство большого количества белка с меньшими выбросами парниковых газов по сравнению с традиционными источниками. На передовых фермах насекомые, включая сверчков, мучных червей и личинок мух, выращиваются в контейнерах с регулируемой температурой. Их отходы перерабатываются в удобрения, а тела — в белок и питательный жир для корма животным и рыбе. Уход за насекомыми осуществляют как люди, так и роботы с искусственным интеллектом, работающие круглосуточно.

Ученые утверждают, что насекомые, выращенные на пищевых отходах и рядом с фермами или пищевыми предприятиями, станут более устойчивым источником питательных веществ, чем традиционные корма. С 2020 года стартапы по выращиванию насекомых привлекли более 1 миллиарда долларов венчурных инвестиций. Так, Tyson Foods инвестировала в голландский стартап Protix, который выращивает личинок черной мухи-солдатика. ADM заключила сделку с парижским Innovafeed, также специализирующимся на выращивании черных мух-солдатиков. Обе компании планируют строительство крупных ферм в США. Стартапы надеются завоевать рынок кормов для рыбы, скота, домашних животных и удобрений.

По информации Центральной Службы Новостей, сейчас рекордсменом является ферма Innovafeed в Несле, планирующая увеличить производство в четыре раза в рамках сотрудничества с ADM. Ферма Ynsect финансируется инвестициями в 224 миллиона долларов, в том числе от актера Роберта Дауни-младшего. Официально рекорд будет признан, когда завод начнет полноценную работу.