Ученые рекомендуют отказаться от употребления мяса осьминогов

Как показало исследование, осьминоги чувствуют боль точно так же, как коровы и свиньи.
Автор: Владислав Дегтярёв , Редактор Фото: © Jury Kevin / Russian Look / Global Look Press
В мире

Осьминоги являются ключевым элементом в кулинарии Восточной Азии и Средиземноморья. Недавние исследования выявили их высокие когнитивные способности, вызывая вопросы об этичности их потребления. Производители морепродуктов считают, что разведение осьминогов сократит давление на дикую популяцию и удовлетворит растущий спрос на этот продукт, богатый белком и низкий по содержанию жира. Однако планы по созданию ферм для разведения осьминогов сталкиваются с сопротивлением экологов и защитников животных, обеспокоенных участью этих интеллектуальных беспозвоночных. Власти США рассматривают необходимость этической оценки экспериментов на осьминогах, подобно исследованиям на млекопитающих.

Осьминоги имеют уникальную структуру мозга, состоящую из центрального мозга и восьми дополнительных, расположенных в каждой руке. Они проявляют способность к решению задач, могут менять цвет для маскировки и даже использовать предметы окружающей среды для создания убежищ.

Как сообщает Центральная Служба Новостей, испанская компания Nueva Pescanova добилась прорыва в выращивании осьминогов в неволе и планирует открыть ферму на Канарских островах. Однако специалисты выражают опасения, утверждая, что осьминоги плохо подходят для фермерского содержания из-за их асоциального поведения, неврологической сложности и плотоядного рациона.

Исследования показывают, что осьминоги чувствуют боль так же, как млекопитающие, но методов гуманного умерщвления головоногих моллюсков пока не существует. В связи с этим Национальный институт здравоохранения рассматривает возможность предоставления осьминогам такой же защиты, как и другим используемым в исследованиях животным.