Эксперты озвучили альтернативные молочные продукты при непереносимости лактозы

Выбор молочных напитков: от коровьего до овсяного — что лучше для вас
Автор: Владислав Дегтярёв , Редактор Фото: © Victor Lisitsyn / Global Look Press / Global Look Press
В мире

В эпоху все возрастающего выбора, мир молочных изделий расширился далеко за пределы традиционного коровьего молока, предоставляя любителям различные альтернативы, такие как молоко из сои, орехов и овса. Эти напитки не только радуют разнообразием вкусов, но и предлагают питательные преимущества, сопоставимые с обычным молоком, делая выбор идеального напитка делом личных предпочтений и здоровья, пишет Центральная Служба Новостей.

Традиционно коровье молоко славится своим содержанием белка, кальция и витаминов, особенно A и D, благодаря его обогащению. Однако для тех, кто страдает непереносимостью лактозы — состоянием, затрагивающим значительную часть взрослого населения планеты, — специалисты советуют обращать внимание на молоко без лактозы или соевое молоко как на альтернативы с сопоставимой питательной ценностью.

Диетолог Алисия Романо из Центра питания Фрэнсис Стерн подчеркивает, что наличие непереносимости лактозы не исключает возможность употребления молочных продуктов полностью. Важно учитывать их содержание лактозы и возможность включения в рацион в меру.

С ростом популярности немолочных альтернатив, таких как соевое и ореховое молоко, потребители получают продукты с более выгодным профилем жиров и меньшим количеством калорий по сравнению с коровьим. Профессор Уолтер Уиллетт подчеркивает значимость выбора обогащенных кальцием и витамином D напитков для поддержания здоровья костей.

Кроме питательной стоимости, стоит рассмотреть и экологический след продукта. Производство традиционного молока сопряжено с большими выбросами парниковых газов и потреблением воды, тогда как альтернативы могут предложить более устойчивое решение.