Специалисты назвали критерии использования моющих средств для продуктов

Специалисты подчеркивают важность мытья продуктов для предотвращения отравлений
Автор: Владислав Дегтярёв , Редактор Фото: © Sebastian Willnow / dpa / Global Look Press
В мире

Специалисты настоятельно рекомендуют проводить тщательную очистку продуктов перед их употреблением, чтобы избежать пищевых отравлений. Эрин Ди Каприо из Калифорнийского университета в Дэвисе указывает на важность основных гигиенических процедур, таких как мытье рук и продуктов, в качестве меры предосторожности против микроорганизмов, которые могут быть присутствуют на пищевых продуктах. Продукты, особенно собранные вручную, могут быть источником вирусов, включая вирус гепатита А и норовирус. Поток холодной воды, использованный для мытья продуктов в течение нескольких секунд, может эффективно уменьшить количество микробиологических загрязнителей и пестицидов, особенно на листовых овощах, которые следует тщательно промывать и подсушивать, пишет Центральная Служба Новостей.

Ди Каприо подчеркивает, что простое мытье продуктов может удалить до 99% микроорганизмов, существенно снижая вероятность пищевого отравления. Она также советует избегать использования моющих средств для продуктов, а также рекомендует промывать продукты перед их очисткой или нарезкой. Использование чистой щетки для мытья твердых продуктов, таких как дыни, также является хорошей практикой.

Важно отметить, что горячая вода не предлагает дополнительных преимуществ для безопасности продуктов и может даже ухудшить их качество, в то время как для замороженных продуктов перед употреблением промывка не требуется. Эти рекомендации предназначены для обеспечения безопасности вашего питания и защиты от пищевых отравлений.