Научное открытие опровергает заблуждения о кофе и костях

Кофе и здоровье костей: новые исследования снимают тревогу
Автор: Владислав Дегтярёв , Редактор Фото: © Dasha Sysoeva
В мире

В последние годы вопрос о влиянии кофе на риск переломов стал предметом оживленных дебатов среди ученых и потребителей. Однако, как сообщил доктор Роберт Р. Рекер из Исследовательского центра остеопороза Университета Крейтона, обширные исследования во всем мире не выявили убедительных доказательств, подтверждающих увеличение количества переломов из-за употребления кофе, передает Центральная Служба Новостей.

В частности, шведское исследование, охватившее более 61 000 женщин и продолжавшееся около двадцати лет, показало, что потребление четырех и более чашек кофе в день лишь незначительно снижало плотность костной ткани, не увеличивая при этом риск переломов. Кроме того, обзор, опубликованный в журнале Food and Chemical Toxicology, пришел к выводу, что потребление до восьми чашек кофе в день не вызывает значительных опасений касательно риска переломов и падений, особенно у здоровых взрослых, употребляющих достаточное количество кальция.

Существует обеспокоенность по поводу того, может ли кофе приводить к потере кальция, учитывая, что увеличение потребления кофеина повышает уровень этого минерала в моче. Однако Конни М. Уивер, профессор диетологии из Университета Пердью, отмечает, что организм способен активнее усваивать кальций из пищи при его потере. Таким образом, риск для здоровья костей от употребления кофе актуален лишь для тех, кто не получает достаточного количества кальция из рациона, подчеркивая важность сбалансированного питания для любителей кофе.