Фастфуд и сладости могут повысить риск глаукомы

Употребление ультраобработанных продуктов увеличивает риск развития глаукомы
Автор: Владислав Дегтярёв , Редактор Фото: © A. Krivonosov
В мире

Исследование, проведенное учеными из Гарвардского университета и опубликованное в журнале Nutrients, обнаружило значительную связь между повышенным потреблением ультраобработанных продуктов, таких как фабричные сладости, сладкие газированные напитки, фастфуд и блюда быстрого приготовления, и риском развития глаукомы. Как пишет Центральная Служба Новостей, анализ проводился на основе данных о диете и здоровье глаз 19 255 человек без исходных проблем со зрением, собранных через анкетирование каждые два года в течение около 13 лет.

Ультраобработанные продукты, которые обычно содержат высокие уровни углеводов, жиров и сахара, а также эмульгаторы, загустители и искусственные ароматизаторы, были связаны с увеличением случаев глаукомы среди участников исследования. В частности, у лиц, потреблявших более четырех порций такой пищи в день, глаукома развивалась значительно чаще по сравнению с теми, кто предпочитал более здоровые пищевые привычки.

Исследователи предполагают, что избыток углеводов и сахара в рационе может способствовать возникновению окислительного стресса и воспалительных процессов в организме, негативно влияя на здоровье глаз, включая сетчатку. Это открытие подчеркивает важность сбалансированного питания и минимизации употребления ультраобработанных продуктов для сохранения здоровья глаз и предотвращения риска развития глаукомы.