Новогодние блюда мира: традиции и символика праздничного стола

Вкус традиций: как разные страны встречают Новый год
Автор: Владислав Дегтярёв , Редактор Фото: © A. Krivonosov
В мире

Новый год — это время обновления, традиций и объединяющий праздник для разных народов. Каждая страна отмечает его по-своему, но неизменной остается атмосфера единства за праздничным столом, где блюда отражают культурные особенности. Подробнее о том, какие блюда готовят на Новый год в разных странах, можно почитать на сайте Туристас.

В России Новый год немыслим без салата Оливье и селёдки под шубой — символов уюта и семейных традиций. Италия подает чечевицу как знак богатства, в Германии готовят свиную рульку на удачу, а Франция изысканно встречает праздник фуа-гра и устрицами.

Китайский Новый год славится пельменями — символом изобилия, а в Японии подают осэти-рёри, воплощающий пожелания счастья. Южнокорейский суп ттоккук символизирует начало нового этапа жизни, а в США чёрноглазый горох приносит удачу.
В жарких странах, таких как Австралия, Новый год сопровождается барбекю и лёгкими десертами. В Бразилии готовят чечевицу с рисом для финансового успеха, а в Марокко кускус подают как знак изобилия.

Каждое новогоднее блюдо несет в себе особое значение, объединяя поколения и связывая традиции с надеждами на счастье и благополучие.