В Древней Японии налоги платили суши: как продукты заменяли деньги

Как суши использовали для уплаты налогов в Древней Японии
Автор: Владислав Дегтярёв , Редактор Фото: By Tim Reckmann from Hamm, Deutschland — Sushi vegetarisch, CC BY 2.0, Link
В мире

В древней Японии налоги платили не деньгами, а продуктами — рисом, тканями и даже суши. В VIII веке особенно ценились долгохранящиеся продукты, такие как ферментированная рыба, морепродукты и водоросли. Рис был главным богатством страны, а суши того времени представляли собой засоленную рыбу, выдержанную в рисе несколько месяцев. Подробнее о том, как суши использовали для уплаты налогов в Японии, можно почитать на сайте Туристас.

Собранные продукты отправлялись в столицу, где их распределяли среди чиновников, военных и храмов. Однако со временем такая система утратила эффективность: транспортировка и хранение были сложными, а экономика страны развивалась. Уже в IX–X веках власти начали переходить на денежные налоги, а к XVI веку сбор продуктов практически исчез.

История о налогах суши показывает, как изменилась японская экономика за века. Сегодня такую систему сложно представить, но редкие деликатесы, как и раньше, остаются символом богатства. Трюфели, элитные морепродукты, выдержанные вина — все это похоже на древние суши, за которые теперь платят не чиновникам, а ресторанам.